野村 愛

ライター・編集者。「キャリアハック」にて、ライティング・編集を担当しています。 ▼キャ…

野村 愛

ライター・編集者。「キャリアハック」にて、ライティング・編集を担当しています。 ▼キャリアハック http://careerhack.en-japan.com/ おいしいごはんとおいしいお酒が好き。noteでは自炊日記を更新予定。

マガジン

  • 週3レシピ

    • 21本

    常備食材に旬の食材や定番食材を5つほど買い足して、週3日の自炊で使い切るためのレシピ。山口が隔週でレシピを発表し、平野が隔週で作ったレビューをする共同マガジンです。2019年8月分まで続く予定です!

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最近の記事

「麻婆豆腐が食べたい」と、母が言うから。

「何が必要なんだっけ?」 買い物カゴを取りながら、母がたずねた。 「え〜と、豆腐と、豚ひき肉、花椒と・・・」 きょうの晩御飯は、麻婆豆腐。担当は私だ。 実家に帰るときは決まって、母の手料理だが、今回は母からリクエストがあった。 「この前つくっていた、麻婆豆腐が食べたい」と。 以前私が麻婆豆腐をつくって、母に写真を送った。それを見て、食べたくなったらしい。ついでに、父の好きなバンバンジーと、夫に評判のよかったシュウマイもつくることにした。 スマホにリストアップし

    • ひとりで、餃子をつくった日のこと

      「タネはもっと少なくていいのよ」 小学生の頃、餃子を包むの手伝うと、いつも決まって母にこう注意されていた。 なんでも適当なわたしは、さじ加減を間違えて、タネを多めにスプーンですくい、無理矢理包もうとしてしまう(案の定タネがはみ出る)。 次から意識して少なくするものの、テレビに心奪われ手元が緩み、またさじ加減を間違えてしまう。 我が家は「餃子の日」は、月一回。ごはんもおかずもない、オンリー餃子。家族の中で、最後まで、餃子のお代わりしていたのは私。大好物は、いまで

    「麻婆豆腐が食べたい」と、母が言うから。

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      山口祐加@自炊料理家 他