イノシシクッキング:角煮(コーラー煮)

さあ 遂に終わりが見えてきた
イノシシお肉。
血抜きがしっかりされていたため
臭みなど全くなく
市販で売られている 豚🐷と変わらず
食べることが出来ました
豚より美味いのでは？レベル
今回はラスト
「コーラー煮」を
作ってみました( ੭˙꒳ ˙)੭

ダッチオーブンと 最後のイノシシお肉 

塩をかけて軽く揉み水で洗い流す

そのあとは1度茹でて

浮いたアクや肉に着いたアクを洗い落とす

味付けはこちらと ＋醤油

茹で始めて30分

2時間ほど煮詰めて完成！！

見た目はあれだが味は うまうま！！
角煮丼 やっちゃおっかな？( ੭˙꒳ ˙)੭