マルシェの楽しみ

パンやお菓子を焼いている友人が誘ってくれて、３月、４月と小さなマルシェに３回出店しました。これまでハーブを売ることについては、何となくまだ先のことだと思っていて、明確にイメージしていませんでした。今回、３月のマルシェに出そうと思ってからマルシェ当日まで３週間、慌しくも良い時間になりました。作業しはじめると何となく思っていたことがどんどん具現化していき、自分でも、そうかー、なるほどと思いました。

teekirja /テーキリヤ01

３月に作った、このテーキリヤ（フィンランド語で、お茶の本）第１号は、症状別のハーブティーのブレンドが８種類、説明付きで綴じられています。
そう言えば、昔はオーダーのブックカバー屋をしていましたが、やっぱり、私は本の形式が好きだし、本を開くときのドキドキする待ち遠しい感じが好きなようです。気づいたらハーブも本の形式になっていました♪
値段は初回なので1,000円にしてみました。ハーブを育てるところから、少量ずつのパッキングまで考えると、手間としては途方もない気もしましたが、まずは手にとってもらいたいなと思って。10冊作り、この日６冊売れました。うれしい。

teekirja02

４月制作のテーキリヤ02は、ハーブティーを飲み慣れていない人や、シンプルなパンやお菓子と一緒にハーブティーを楽しみたい人向けの、紅茶とのブレンド12種類を収録しています。巻末に使用したハーブのガイドも付けてみました。
実際、私も、朝一は、息子と一緒に体質改善のためのハーブティーを飲み、朝食時や朝食後には紅茶とハーブのブレンドティーをほぼ毎日飲んでいます。紅茶とブレンドするとお茶としてのベースがしっかりするのでミルクティーにも向くし、やはり私には必要なブレンドです。

４月はテーキリヤだけでなく、症状別ブレンドティーもいくつか作ってみました。
この春にとれた薬草を全てに加えています。

今月初めから、ヨモギ、ハコベ、ナズナ、カキドオシなどの春の野草と、２年目のマレイン、越冬したカレンデュラと三色スミレの収穫をし始めています。うまく乾燥できたものは、４月のブレンドに加えることができ、臨場感があって楽しかったです。

でも、なんと言ってもマルシェの楽しみは、お客さんとの会話がはずんだり、ハーブティーの試飲をしてもらえるところです。４月はハーブ苗も一緒に売ったので、さらにハーブの生態や育て方の話で盛り上がりました！
やっぱりハーブの楽しみは、育てるところからしてこそだなぁと思います。