発酵食品ソムリエ 問題集 161-180

瑞 大樹（ダイキ）

１６０　味噌に含まれる塩分濃度は１２％ほどです。味噌汁一杯の塩分はグラム換算でどのくらいと思われますか。

①０･８グラム

②１･４グラム

③２･３グラム

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