米粉のさくほろクッキー

【米粉のさくほろクッキー】
（マジョのクッキー）

・和三盆　30g

・豆乳　45g

・新月（満月）松塩　小さじ1

・マジョのクリーム搾かす

　太白ごま油　合わせて105g

・米粉　150g

・アーモンドパウダー　75g

・片栗粉　75g

160℃ 10分

150℃ 20分

１）和三盆と豆乳を合わせて泡立て器で良く混ぜて溶かし、塩と油も加えて更に良く混ぜて入荷させる。

２）アーモンドパウダーと片栗粉を加えて泡立て器でしっかり混ぜたら、米粉も加えてヘラでさっくりと混ぜる。

３）生地を一つにまとめて棒状に伸ばし、包丁で１㎝くらいの厚さにスライスする。

４）切った生地を天板に並べ、160℃に温めたオーブンで10分焼き、150℃に下げて更に20分焼いたら完成。

＊マジョのクリームを作った後の搾りかすを活用するためのレシピなので、それが無ければ植物油（太白ごま油、ココナッツオイル、オリーブオイルなど）105gを使用し、松葉粉やココア、抹茶などのパウダーを大さじ１〜２杯ほど加えて作ると良いです。

【マジョのクリーム】の作り方はこちら↓↓↓