松葉ジュースと松葉サイダー　035

【松葉ジュースと松葉サイダー】

若葉の輝く季節、松の若葉も青々と瑞々しい季節です。

松の葉は1年中青いので通年利用する事が出来ますが、若葉の時期は苦味が少なく、特に爽やかで美味しいので、松葉ジュースにお勧めです。

松葉ジュースは水と一緒にミキサーにかけるだけ、松葉サイダーは水と砂糖と合わせて発酵させるだけ。とても簡単に松葉の強い生命エネルギーをいただくことができます。

〈松葉ジュースの作り方〉

生の松葉一掴み（５gくらい）をハサミで細かくカットして、水150〜200ccと共にミキサーにかける。そのままだと松葉が喉に引っかかるので、茶漉しでこしてグラスに注ぐ。

ストレートでも意外に苦味が少なく爽やかで美味しいので、初めて飲む方はビックリしますよ。りんごジュースやパインジュース、ミキなどで割っても美味しいです。

絞ったあとの松葉のカスはお好み焼きや天ぷらの衣、パンやパンケーキなどの粉ものに混ぜて食べると美味しいですよ！

〈松葉サイダーの作り方〉

ガラス瓶などに松葉をいっぱいに詰めておきます。口が狭いよりも広い物の方が、砂糖を入れる時や後々葉っぱを出す時に作業がしやすいです。

瓶の口から2〜3cm下くらいまで水を注ぎ、その水の重量の3〜5%の糖分を加えて蓋をし、よくふって糖分をしっかりと溶かす。この糖分は甜菜糖や黒糖、蜂蜜など好きな物で出来ます。甘味の濃さもお好みで。糖分が多い方が強く発酵します。ちなみに、我が家では3%が1番人氣です。使う糖分によっても出来上がりの味がかなり変わりますので、色々試してみてください。

瓶は2〜3日くらい日の当たる温かい場所へ置いておくとシュワシュワと発酵してきます。好みの発酵具合になったら冷蔵庫へ入れて冷やしてください。

この松葉は5〜6回繰り返し使えますので、発酵したら中の水分だけ別の瓶に移して、また同じように水と砂糖を加えて発酵させておくと、次々と作ることができます。

すっかり色と香りの抜けてしまった松葉は、最後は瓶から取り出してガーゼの袋や洗濯ネットなどに入れてお風呂に入れるとポカポカと身体の芯まで温まる良いお湯になりますよ。

松葉と一緒にすだちやライムなどの柑橘類を入れて発酵させてもスゴく美味しくなります！

あまり知られていませんが、松葉の力は本当に素晴らしく、おめでたい松竹梅の中でも一番上にありますよね。テルペンなどが血液をキレイにしてくれるので、身体の全体の調子を整えてくれます。

《松葉の効能》

育毛、高血圧、脳卒中後遺症、禁煙、老化防止、
特に血液浄化作用に優れるので動脈硬化予防、
抗酸化作用、増血作用、解毒作用など

〈成分〉
ケルセチン、クロロフィル、テルペン精油、ビタミンK、ビタミンA、ビタミンC

松葉茶・松葉ジュースの特徴は血液をサラサラにする効果に優れ、豊富に含まれる成分の
おかげで抜け毛から脳卒中までさまざまな悩みや疾病に効果があるとされる。

【ケルセチン（フラボノイド）がカラダの老化を防いで病氣にかかりにくくする。】
抗酸化作用、血管強化、高血圧改善、糖尿病予防、アレルギー症状緩和
ケルセチンを多く含む松葉は緑茶よりも細胞の老化を防ぐ抗酸化力が強い。

【クロロフィルが血の巡りを良くして生活習慣病を予防。】
抗酸化作用が高く血中コレステロールを下げ、血液サラサラにするので血流改善効果がある。
血管にこびりついた脂肪を溶かして除去する作用により
動脈硬化や脳卒中、認知症予防効果がある。
松葉茶（ジュース）を飲んだら脳卒中の後遺症が改善された症例も多数あり。
増血作用と解毒作用もあり血液を浄化して酸素や栄養素を体内臓器に運ぶ働きもある。
頭部の血行も良くなり髪にも栄養が運ばれるので抜け毛防止や育毛促進にも。
禁煙をサポートするのもクロロフィルの血液浄化作用で
ニコチンを排出して解毒してくれる。

【テルペン精油が血液成分を改善して脳の働きを良くする。】
ピネン、ジペンテン、リモネンなどのテルペン類にはクロロフィルと同じく
血中コレステロールを除去し、血液をサラサラにして
動脈硬化、脳卒中、認知症を予防する。
鎮静、鎮痛効果もあり神経の興奮を鎮め不眠症改善にも効果がある。

【豊富なビタミン類が代謝を活発にし、体内機能を正常化】
特にビタミンA、C、Kが多い
・ビタミンAは主に目や皮膚を正常に保ち、粘膜の新陳代謝を活性化。
唾液の分泌を促進して喉の渇きを潤す。
・ビタミンCはコレステロール値低下、抗酸化作用がある。
クロロフィルやテルペン精油の働きをサポートし、血液成分を改善する効果や
皮膚の再生を促して美白、美肌に。
・ビタミンKは動脈や肝臓でのカルシウム沈着を防ぎ、反対に骨へのカルシウム沈着を促す。
不足すると出血が止まりにくくなる。

＊その他鉄分や酵素なども含んでいる。

＊松葉サイダーは松葉の効果プラス酵母の作り出す酵素、植物性乳酸菌を含む。