ミキ入り胡桃味噌083

【ミキと塩みかん入り胡桃味噌】

クルミが酸化しないように乾煎りせずに、一晩浸水させて、良く洗ってから味噌と混ぜて作っています。

〈材料〉

・生クルミ　１カップ
・味噌　1/2カップ
・ミキ　大さじ２〜３杯
・塩みかん　小さじ１

〈作り方〉

1）クルミを一晩水に浸けて、良く洗い、ザルに上げて水氣を切っておく。夏場は冷蔵庫に入れておく。

2）すり鉢でクルミを潰す。細かくすり潰すと油が出てくるので、すりこ木で叩いて潰す。

3）クルミが潰れたら味噌を入れて良く混ぜ、ミキと塩みかんも加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

エリジアム13滴も加えたら更に酸化を抑えて美味しくなります。

きゅうりにのせて

塩みかんの作り方はこちら↓

豆乳マヨネーズ　004｜ぴきにき未希 #note #おうち時間を工夫で楽しく https://note.com/pikiniki/n/n34e2ac01c1b7