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インドには独自発展しインド化した中華料理があり、Indian Chinese(インド中華)と呼ばれてい…
今回はインド北西部パンジャーブ州で食べてきた「サルソン・ダ・サーグ」という料理を元ネタに…
パンジャーブの家庭的なダールマッカニーのレシピ。食べごたえのある濃厚な豆とバターがリッチ…