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公式マガジン『東京マサラ部、インドをつくる』

インドに行けない僕らが東京にインドを作り上げるまでの挑戦の記録。 カレーは手段ではなく、常に目的である。カレーを作り、カレーを食べ、カレーについて考え続ける。都内某所に存在する… もっと読む
・カレーシェアハウスのヒト、コミュニティ、家についてクローズドで配信します。 ・東京マサラ部室の活… もっと詳しく
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2021年6月の記事一覧

ケーララ月間まとめと6月タミル月間の予定【東京マサラ部活動レポ】

東京マサラ部5月のテーマはケーララ料理。 その地域の料理の概観について簡単にまとめ、実際に作ってみた料理たちのレポートやその他実施イベントなどに関してもろもろレポートします。 この記事は購読者限定記事となります。 5月に書いた記事や東京マサラ部活動のまとめと、6月やろうと思っていることなどを書いてみます。毎月末に更新します。 ※更新遅れてすみません! ★5月の更新記事★ ケーララ料理とはケーララ州はインドの南西の方に位置する州です。Kelala(ケーララ)という名前は

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