「真牡蠣　雪解け牡蠣」

岩手県陸前高田市で養殖されるブランド牡蠣

雪解け牡蠣は親子三代６０年の歴史のある生産者さんが造った自慢の牡蠣です。

東日本大震災で大ダメージを受けるも絶え間ない努力にて復活。養殖方法にもこだわっており、牡蠣への栄養が偏らないように稚貝を間引きしたり、イカダへ吊るす牡蠣の個数を大胆に減らすなどして大ぶりな牡蠣へと育てています。

磯の香りも感じられ、また焼いても大振りな身は縮むことなく、生牡蠣・焼き牡蠣ともに雪解け牡蠣を存分に楽しめます。