最先端技術を駆使する宮本新一さん

大分県佐伯市で牡蠣養殖を営む宮本新一さん！

日本の牡蠣養殖に革命を！と最先端の牡蠣養殖技術に挑戦続ける宮本さん。

その挑戦が農林水産大臣賞受賞され　牡蠣に関わる皆様が豊かになるように、更には一次産業を盛り上げ若手生産者へ繋いで行きたい！と熱い想いを常に掲げながら取り組まれている姿には感銘しています。

海の浄化も考えた牡蠣養殖や今まで以上に時短出来る作業改善。

宮本さんの牡蠣生産量が上がって行く事は、私達にとってもハッピーです^_^ 沢山のお客様へお届け出来ます！

なんとも　美人な牡蠣なんです！

殻を見て伝わりますでしょうか、、。この整った殻のサイズと、カップの深さ。

貝柱は甘く弾力があり、身はふっくらと食べ応えある事が見ただけでも想像出来てしまいます。

牡蠣に対する愛情が深く、更には今後の牡蠣業界に必ず革新をもたらして下さる生産者様です！

近日、当店ペスカデリアにも宮本さんの自信作の『大入島オイスター』が届きます！

楽しみ過ぎます、、早く食べたいです😋

食べた感想は、またレポートさせて頂きます！

是非にお楽しみに。