「真牡蠣　小長井」

長崎県小長井町

牡蠣の養殖に適した波が穏やかな諫早湾。日本名水百選にも選ばれている名水の「轟渓流」にも流れ込んでいる「太良岳山系」を源とする川より栄養豊富な天然水が流れ込む有明海。

この自然な恵みによって大きなサイズと身入りのより牡蠣に仕上がります。

通常の牡蠣より大きく育ち、味と共に抜群です。

また旨味の一つであるアミノ酸値も高いのが特徴。

焼き牡蠣にしても身が縮こまないためぷりぷり感が楽しめます。