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かたいプリン
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かためのプリン
良い材料を使うのが大事
5個分
カラメル
砂糖50
お湯少し
烏骨鶏卵LL4個 中身254g
牛乳400
牛乳200
砂糖80
オレンジの皮すりおろし1個分
ラム酒、バニラペースト
油を塗った型にカラメルを敷いておく。
牛乳200と砂糖、オレンジの皮を半分までゆっくり煮詰める。
ブレンダーに煮詰め牛乳、牛乳、卵、ラム酒バニラを入れてブレンダーで混ぜる。
すが嫌なら、液を一晩冷蔵庫で寝かせる。
濾しながら型に流して活力鍋で蒸す。
2日以上寝かせて終わり。
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旅行でのおやつになります