乳児ボツリヌス症の原因はハチミツだけではない

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こんばんは。よろしくお願いします。

今回はボツリヌスっていう菌による症状に関しての話をさせていただきたいと思います。

最近、ハチミツに関しての話がSNSでみかけました。咳に対するハチミツの話です。咳に対するハチミツは確かに有効とされています。

小児の咳に、蜂蜜は効果があるか？：メタアナリシス

ただし、ハチミツに関しては小さいお子さん特に1歳前のお子さんに対しては使ってはいけません。これは、ボツリヌス菌に起因する話だということを皆さんご存知かと思います。

ただ一方で、ボツリヌスの毒素による症状って乳児だけではないんです。
そしてそのボツリヌスが繁殖する可能性がある食品は、実は蜂蜜だけでもありません。

ですので今回は、それらに関するスペースをしてみようかなと思っています。よろしくお願いいたします。

ボツリヌス菌による症状は、すでに毒素を含む食品を食べる場合と、菌をたべてから毒素が産生されて症状がでる場合にわけて考える

ボツリヌスの毒素が付着した食べ物を食べると、ボツリヌス毒素に対する食中毒が起こります。