丁寧に丁寧に

貴重な産みたて玉子🥚をいただいた。
味玉を作る。
いつも殻を剥くとき失敗してガタガタな形になってしまうので、今日は慎重に。

冷水に浸し、ゆっくり丁寧に殻を剥く。
目を閉じて手の感覚を研ぎ澄ます。
あ、これこのままいったら危ないな
というところは後回し。
周りから丁寧に。

まるで瞑想しているようだ。

結果、玉子に傷ひとつ付けずに剥けた！

夜まで味を馴染ませる。

楽しみだ。