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北海道にやって来て感じるのは、ここに来る前の生活が、いかに無理と我慢を重ねたものであった…
毎日溶けそうなくらい暑い日が続いているそうですね。去年まで自分も夏が来るたび死にそうにな…
さて、知床のビジターセンターを巡る旅が始まりました。(前編はこちら) 道程をもう一度。 ２…
はじめに。自分の旅行のスタンス 旅行が好きです。というか、知らない土地で初めての空気を感…
気持ちよく晴れたので、有名な旭山動物園に行ってきました。 水族館はよく行くのですが、動物…
タイトル画像は先月出会ったマルハナバチです。 むくむくでかわいいですねー。 今日は北海道…
今回はレシピではなく食材についてのメモです。 北海道らしい、美味しいお魚と出会いました！！ 大変美味しい白身魚で北海道の鯛と呼ばれているとか。大型のメバルの仲間だそうです。 今回出会ったのは青ゾイ。 お魚図鑑メモ 旬は11〜2月、初夏にも獲れる。 ほとんどが道東オホーツク海沿岸で水揚げされている。 透明感のある白身で身割れしやすい。熱を通しても硬くならない。 オススメの食べ方 塩焼き、煮付けなんでもOK。 新鮮なら刺身もオススメ。 お寿司のネタにもなっていました。
