groovy リリースです！
【groovy】
Style:Hazy IPA
ABV:5.5%
学芸大学の美容室「groovy」のオープンを記念したビール。
みんなで楽しく祝えるような、重すぎず、華やかで、今っぽさがいっぱいのHazy IPAです。
ホップ由来の南国系の香りや、とろっとした果汁感が気持ちいい、愉快な一杯になりました。
2022年3月、学芸大学にオープンする美容室「groovy」のオープンを記念したビール。
オーナーのサトウタクトは僕らがまだ10代の頃からの良き友人であり、頼れる先輩です。
（ちなみに、パシフィックのロゴやデザインを担当してくれているサトウユメの兄でもある。）
専門学校を卒業後、都内のサロンで腕を磨き、最近はフリーランスの美容師として活動。
僕らも開業準備を進めている頃で、彼が自分の足で立つ姿にはいつも影響を受けていたし、時には情報交換をしたり悩みを共有したりと、切磋琢磨的ないい関係です。
約3年のフリーランス期間に、めきめきと力を蓄え（お金もね）、遂に念願であった自分のサロンをオープンする、といった次第。
そして自然と、一緒にビールを作ろう！という話に。
味のイメージなどを共有していく中で、美容室のオープンをみんなで楽しめるような、ラフで今っぽさのあるスタイルのビールにすることに。
仕込み当日は早朝からブルワリーに駆けつけ、苦手な力仕事も難なくこなしてくれました。笑
普段から緊張感を持って仕込みをしてますが、この日はいつも以上のプレッシャーを感じたり。
それと同時に「本当に大切な人のために作るビール」ってのはなかなかいいものだなー、なんて思いながらの仕込みとなりました。
「groovy」のアイコンである「グルーミーくん」を迎えいれた今回のラベル。
現実世界の僕らのように、肩を組み、共に前にすすむ姿にはなんだかグッときてしまいました。
決して身内だけのお楽しみにならないように、もちろんビールも本気です。
パシフィックとしては初となるHazy IPA。
（本当に）大量に使ったホップ由来の南国系のフルーツや柑橘系の香りと、ややとろっとした質感。
みんなで楽しく飲めるように、重かったり、苦かったり、甘かったりしないように心がけました。
彼の作りだす、日常の中のふとした瞬間に彩りを与えるスタイル作りはどこか僕らのビール作りにも共通するところがあるとも思います。
このビールをきっかけに「groovy」に行く人がいれば本当に嬉しいし、そうでなくとも一人の青年の夢が叶ったこの瞬間をみんなで祝福できれば幸いです。
おまけ
改めまして、「groovy」開店おめでとう！
10代からの友人ということもあり、とても嬉しいです。
オーナーのサトウタクトに加え、スタイリストとしてモリハルナも所属し、まずは2人でスタートするそうです。
ちなみにモリハルナも同じく10代からの仲。関係でいうとパシフィックのオーナー陣と同じような感じ。出身も高校も違うのになぜ友達なのかはReplicant.fm 193,194話で語ってますので気になる方は是非。笑
本文でも触れましたが、2人ともサロンを間借りするいわばフリーランス美容師として活動の後晴れて独立。
SNSのフォロワーは共に”万超え”で人気、実力ともにばっちりです。
個人としてそれだけのファンを抱えてるのはとてもすごいことだなと思っていて、一日に施術をできるお客さんは多くても10人程度？
もちろん、分身がいて全国各地で髪を切りまくれるわけでもありません。
例えばビールなら、僕らのように小規模な工場でも、タンク1本分を缶に詰めればその本数は1000を越えます。つまり1000人のお客さんに飲んでもらえるチャンスがあるということ。
それでも全国に1万人を超えるようなファンを作るのはとても大変なことです。
数が全てという訳ではもちろんないですが、結果を出すのはとても大切。
そういう点でも彼らにはいつもいい刺激を受けてます。
また、間借り営業ができるのは美容師業界の良いところのような気がします。
ブルワーでもできなくないけど、なかなか難しいのも現実かなと思います。
ほぼ独立した環境で、自分の腕を試せるというのもとてもいいことですよね。
そして、今回はサトウ兄弟と一緒にビール作りができたのも最高でした！
こちらも本文で触れましたが、パシフィックのロゴやデザインを担当してくれているサトウユメとサトウタクトは兄妹なんです。
クールでちょっと肩の力の抜けた兄妹には公私ともにお世話になりまくっているんだなーと改めて実感。
長くなりましたが、自分達だけの拠点を作り上げた彼らの活躍がこれからもとても楽しみ！という話でした。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？