アラのちり鍋、キムチ鍋

気がつけば鍋の良い季節。去年はもつ鍋、水炊き、鴨鍋について書いたけれども、今年はまた違った鍋をもう二種類ご案内したいと思う。どれもすごく飲めます。

アラのちり鍋
食べて旨い魚はいくらでもあって、その優劣をつけることは難しいけれど、こと鍋にしたときの「出汁」の旨さの話となると、アラという魚は頭一つ飛び抜けているように思う。
味は濃厚にして香り芳醇、滋味深く、それでいて飽くことなく飲み続けられるよう