47 paper trip #41旅目 「秋田県」 by KAMI

今回の旅先は、秋田県。 秋田県のひとつ目の切り絵は、こちら。 『津ねや』のきりたんぽ鍋。 すき焼きとうなぎの名店として知られるお店のきりたんぽ鍋。 炭火で焼いたきつね色のきりたんぽは、もちもちで、比内地鶏と昆布のだしでできたスープがしみているらしい。 具は、鶏のレバーと鶏胸肉、舞茸、ネギ、たっぷりのセリが入っている。 しめでおじやもできるらしく、具の旨味と出汁の効いたスープが最後まで楽しめるのが素晴らしい。 はあ、さっむい日に食べると最高だろうな。 秋田と言ったら、きりた