47 paper trip #41旅目 「秋田県」 by KAMI
今回の旅先は、秋田県。
秋田県のひとつ目の切り絵は、こちら。
『津ねや』のきりたんぽ鍋。
すき焼きとうなぎの名店として知られるお店のきりたんぽ鍋。
炭火で焼いたきつね色のきりたんぽは、もちもちで、比内地鶏と昆布のだしでできたスープがしみているらしい。
具は、鶏のレバーと鶏胸肉、舞茸、ネギ、たっぷりのセリが入っている。
しめでおじやもできるらしく、具の旨味と出汁の効いたスープが最後まで楽しめるのが素晴らしい。
はあ、さっむい日に食べると最高だろうな。
秋田と言ったら、きりた
