agariパフェ日記 vol.2 「アメリカンチェリーのパフェ 」
5/21から提供しているCherry Cherry Cherry アメリカンチェリーのパフェ。
7/11(火)にて終了することとなりました。
このパフェが始まる時 ジョナさんに聞きました。
「今回のパフェのテーマは？」
「チェリーの姿は2つだと思ってるでしょ。
でも、チェリーが本当に可愛いのは3つ並んだ時だと思うんだよ」
その時のジョナさんのニコッ(ニヤッ？？)とした笑顔が忘れられません。
「トップにクッキーか何かで台みたいなものを作って、そこにチェリーを3つ並べたら絶対可愛いと思うんだよね〜」
様々な構想を経た結果、今の形になりました。
お醤油のショートブレッドにカモミールティーと粉糖のアイシング。
上にチェリークリームチーズを、チョンチョンッと並べてその上にチェリー。
ショートブレッドをお立ち台のようにしてそびえ立つ3姉妹。
自分たちを見て！と言わんばかりの堂々たるその姿に惚れ惚れします。
そして、今回のアイス。agari史上初めてのマーブルアイスです。
贅沢にカモミールとバニラビーンズを香らせた豆乳アイスに、真紅の自家製チェリーソースを混ぜ込みました。
これがまた何とも言えず愛らしいんですよね。
アイスを丸めるたび、白地のアイスに現れるほんのりピンクや濃いピンク、そして真紅色。一つ一つ違う表情を見せてくれるアイスに、なぜだか毎回ムフフとトキメいてしまいます。
そういえば、このパフェが完成して初めての試食のとき、私は珍しく体調が悪かったのですが、パフェを食べたらすっかり元気になりました。
嘘みたいな、でも奇跡みたいな本当の話。
ヒトでもモノでもフルーツでも「可愛い可愛い」と言われ思われ生み出された子は、それはもう自信に満ちていて。人を癒す不思議なエネルギーを放つのかもしれませんね。
今日久しぶりにこのパフェを食べてみたのですが、やっぱり美味しくて。
「お客様はいつもこんな美味しいものを食べているのねっ🍒」と一人で笑ってしまいました。スタッフの皆に変な顔をされました。でもいいのです。
7/11までの残り4営業日。
一人でも多くの方に、笑顔と癒しと喜びをもたらしてくれたら、そんな嬉しいことはありません。
毎朝このようにアイシングしています