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福寿園×帝国ホテル「日本茶アフタヌーンティー ～サマーフルーツwithティー～」

あんこ 💛



帝国ホテル 大阪で楽しむ、寛政二年(1790年)創業「京都 福寿園」との
コラボレーションアフタヌーンティー、開催中です。

福寿園の厳選された香り高い茶葉と帝国ホテル 大阪のシェフが腕をふるう、
スイーツとセイボリー、お勧めです。

ウェルカムドリンクは水出し緑茶のカクテルです。
煎茶とレモンと炭酸水で、爽やかなレモン風味。

ドリンクは、下記ドリンクから2種類選べます。
・今回のアフタヌーンティー限定「京都 福寿園」の茶葉3種、
・紅茶・フレーバーティは9種、
・アイスティーやコーヒーは３種、



ちなみにアフタヌーンティー限定茶葉は、緑茶、和紅茶、玄米茶のドリップティーです。
筆者は和紅茶を飲みましたが、深みのある味わいで、優しい香りにほっこり癒されます。

ドリップティや紅茶はポットサービスなので、ゆったりお楽しみ下さい。

日本茶アフタヌーンティーメニュー
ケーキスタンドと、立派な竹製のお重で楽しめます。

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【福寿園の茶葉を使用したスイーツ】
◆福寿園 玄米茶のパンナコッタ
◆福寿園 深蒸し煎茶のゼリー
◆福寿園　焙じ茶ガナッシュのクレープ
◆福寿園 抹茶のアッフォガート

【フルーツを使用したスイーツ】
◆マンゴーのムース
◆白桃のパイ
◆無花果のタルト
◆パイナップルとマンゴーのカクテル
◆葡萄のベリーヌ

【その他のスイーツ】
◆スコーン　クロテッドクリーム　季節のジャム
◆マカロンフランボワーズ・ビターチョコレートのボンボンショコラ・
黒糖カヌレ

【セイボリー】
◆海老のマリネとアスパラガス
◆夏野菜のキッシュ
◆ガリシア風タコのブルスケッタ
◆パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョスｓ
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夏に美味しさが増すサマーフルーツが、ゼリーやパイ、タルトなどに姿を変え登場します。サマーフルーツと共に楽しめる福寿園の茶葉を使用したスイーツはお茶のコクと深い味わいも感じ、後味がすっきりとしているので、特にこの季節にはピッタリです。

スイーツで筆者が好きなのは、玄米茶とパンナコッタの組合せです。玄米茶の香ばしい香りと甘さ控え目のパンナコッタのマリアージュ、美味しさに衝撃！

帝国ホテル 大阪の料理が並んだセイボリー、季節感も感じ、お口の中は幸せになれます。
◆海老のマリネとアスパラガス
◆夏野菜のキッシュ
◆ガリシア風タコのブルスケッタ
◆パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョスｓ

右のアッフォガートは熱々を提供してくれます。抹茶の風味がシッカリと味わえます。
◆福寿園 抹茶のアッフォガート

断面が美しいので、重箱から出てきてもらいました。4層の野菜、卵や生クリームがしっかりと包み込んでいます。本格的なフランス料理もアフタヌーンティーに入っていて嬉しいですね。

音楽演奏もある上質な空間で
福寿園×帝国ホテル「日本茶アフタヌーンティー ～サマーフルーツwithティー～」、お勧めです。


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