パンを作る時に毎回使うわけではない小麦粉全粒粉はどうしても余りがち。
賞味期限が切れてしまった全粒粉を、自分たちで食べるとしてだましだまし使ってもいいけど、もう1回自家製酵母を培養するために使ってみる。
捨ててしまうくらいなら、実験のつもりで使えばいいよね。