MICHEL CLUIZEL　ミシェル・クルイゼル　BEAN TO BONBON　その2

早乙女

タブレット。
プランテーション・ヴィラ・グラシンダ。
SAO-TOME島の農園のカカオ。コーヒーの様なコクと苦味に、スパイスの様な香り。好き。

ボンボンショコラ。
パレ・ピュール・オリジン・サオトメ。
タブレットとは一転して甘みがまろやか。タブレットのフルーティーな酸味が活かされている様に感じる。