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厨の陰

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本

キッチンの呟き。料理と健康についてのあれこれ。食器道具、食文化、レシピと作ってみたの記録。

運営しているクリエイター: なべ岳

#キャベツ

乳酸キャベツ　・つけもの録/その2.5

前回投稿した乳酸キャベツの感想である。仕上がりとしては、「中」くらいの出来の良さと評価…

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乳酸キャベツ　・つけもの録/その2

乳酸キャベツを漬ける今回は一時期話題となっていた、キャベツの乳酸発酵漬け。ドイツ料理の…

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