お昼は、まぜそば

　さっぱりしたお昼にしたくて、まぜそばを作りました。夏なので、トッピングも軽いものを中心にあえました。大葉やオクラ納豆に味のり明太子も少々。ざるそばに付属のつゆをかけて頂きました。


　これはなかなかいける。ぶっかけうどんのそばバージョン。食べやすいし、栄養も取れるので満足です。山芋があればいう事なし。ざるそばだけより、こちらの方が彩りもある。


　あまりこってりしたものは食べられない。でもそこそこ腹持ちさせたい。そんな人にはちょうど良いかと。ややヘルシーなので、3時くらいにはちと小腹がすくかもしれません。


　ただ夏にはこれくらいのものの方が、すっと体に入ってきやすい。冷やし中華よりも、こっちの方が和風な感じもしました。今回肉を入れなかったのはあえてです。肉を入れると、やや重たくなってしまうから。


　夜は肉や魚を食べるとして、昼はお野菜中心にしてゴーヤチャンプルーも食べました。なにやら緑と赤身の多い食卓になってしまいましたね。茶色が足りない。


　夏は緑色のものは食卓に多く並びます。時に黄色系が欲しかったりすることもしばしば。そうなるとトウモロコシや卵パプリカ辺りで対応？色味も考えつつ、買い物しなくてはいけませんな。