記憶を残す食べ物

たまたま寄った人気ハンバーガー店、
「HENRY’S BURGER」。

食べログ100名店にも選出されています。

言わずもがなクオリティは最高。
ただ、クオリティが最高なお店が１０店舗横並びになったとしても、
ここは記憶が残るな、と感じました。

理由はパテが挽肉じゃないこと。
というか粒が大きい挽肉？
大きくて粗めのお肉がパテになっているので、
中に空気を抱き、ホロホロと香りが立ちます。

ほんのちょっとの事で、大きな違いを生む一例だと感じました。

素晴らしい！

ジェラートブラボー

食べたのはノッチョーラとピスタチオ。
それぞれ粗い素材を練り込んでいるのでリッチに印象に残ります。

接客もとんでもなく素晴らしかったです。
コーヒーこぼしてごめんなさい！（迷惑客）

サービスのコーヒーこぼしたのに、
「代わりのコーヒーお持ちしますか？」
ですって。
自然に言えるのって結構すごいことだと想います。

#感謝の芽吹き