ズッキーニのケッパー蒸し

ズッキーニのケッパー蒸しです。
鍋にオイルと塩漬けのケッパー（塩抜きしない）を入れて火にかけ、香りが出たらザクザクと切ったズッキーニを知れてオイルを回し蓋をして弱火に。火の通り具合はお好みでいいですがルーチェではクタクタになるまで。ズッキーニの水分で蒸すイメージ。
はい、それだけです。
出来立てもいいですが、冷やしたものも美味しいです。
ニンニク、レモン、バジリコなどの香草入れても美味しいです。
ワインのお共に！
（付け合わせでもパスタ、肉、魚にあわせても！）