私のケト食／ケトツナサラダ

てんこ盛りのツナサラダ。しかし、これ一つだけなので、ボリュームがないと悲しいのです。

ケト中は毎日グリーンの葉っぱを食べるようにしてます。ドクターバーグ曰く、一日７カップ必要ということですが、そんなこともできそうにないので、その半分か、それよりちょっと多めに食べてます。他の野菜をオムレツに入れたりしてます。

このレシピは、葉っぱが沢山食べられます。

いつもの葉っぱ↑その名も、スーパーグリーン！最強そうな名前でしょ？笑

ケトツナサラダ

材料：一人分

＊ツナ缶　小さいの1缶（５oz 142g）

＊キューカンバーピクルス　１本

＊グリーンオリーブ　２個

＊オニオン　２スライス　みじん切り

＊粒マスタード　小さじ１～２　又は、ディジョンマスタード　小さじ１～２

＊オリーブオイル　大さじ１

＊ヴィネガー　アップルサイダーヴィネガーなどお好きなもので（オプショナル、お好みで小さじ１～２）

＊塩コショウ　味付けに適量

＊アボカド　半個

＊チェリートマト　３個

＊セロリ　１本

＊グリーンリーフサラダ　３～４カップ

＊ヴィネガー　アップルサイダービネガー　小さじ１～２

＊オリーブオイル、又は、MCTオイル　大さじ１

作り方

１．大きなボールにグリーンリーフサラダを入れて、ハサミで葉っぱを食べやすい大きさに切ります。その上に、半分に切ったチェリートマト、小さく食べやすい形に切ったアボカド、小口切りにした、セロリーを乗せます。すべてが乗ったら、上から塩コショウ、オイル、ヴィネガーを回し掛けします。（ヴィネガーが、苦手の人はスキップしてかまいません。オイルは省かないでください←ココ重要）

２．小さめのボールに、水を切ったツナ缶の中身、ピクルスを小さく切ったもの、グリーンオリーブを小さく切ったもの、マスタード、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、少量の塩コショウで味を調えます。

３．１の上に２をのっけて出来上がり。

脂質がたっぷり取れて、葉っぱのカリウムたっぷりのサラダはケト食の王様？私は夕食に良くこれを食べます。