私んちのレシピ置き場

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終活の一環で始めた、私んちの家庭料理レシピ置き場。難しい料理はプロに任せよう！と、専業主婦歴30年の私は、徹底して手抜きで簡単な料理を開発？してきました。その証がここにあります！… もっと読む

運営しているクリエイター: はるみ屋

ベゲタ愛！マッシュポテト・クロアチア風/VEGETA Love! Mashed Potatoes Croatian

ベゲタが好き過ぎて、何でも味付けに使ってるだけじゃん！って、それ本当なんで、言い訳しません！ベゲタ愛が止まらない。笑が、一度試してみてください、クロアチアのシーズニング兼スープの素、VEGETA！↓　コレ。マッシュポテト・クロアチア風材料：4人分＊イエローポテト（ユーカンゴールド、日本のメークインタイプ）中4個＊ベゲタ　小さじ１＊バター　大さじ２～３ *牛乳　大さじ４～６ *パプリカ　コショウ少々１．ポテトの皮を剥いて茹でやすい大きさに切って、

スロークッカーで作るカントリースタイルポークリブBBQ/Country Style Pork Ribs BBQ Crock pot recipe

最近ド嵌りしている、スロークッカーで作るお肉料理レシピの開発。昨日作ったのが、これまた簡単でしたので紹介します。夫が電気代を計算してくれたところによると、ほんの数十セントしかかからないらしいです。まあ、テキサスは比較的電気代が安いのですけど、電気代なんて、安いに越した事ないし、なんたって、仕事してて忙しい人は、朝出かける前に仕込んでいけば、帰宅後すぐ食べれるって所が良いですよね。スロークッカーのBBQレシピに関しては、オーブンがないと仕上げがねぇ。と思うでしょうけど、

バナナキャロットケーキ　Banana Carrot Cake

バナナの皮が黒っぽく変色して来たら、私はヨーグルトジェラート用に皮を剥いてラップにくるんで冷凍するか、ケーキやマフィンを作ります。余ったバナナのレシピは沢山ありますので、余ったバナナシリーズ紹介します。一番打者はこの↑レシピ。お気に召すかしら？ When the banana's peel turn to brown. It's time to do something about those bananas right? So I usually peel them, w

スロークッカーで作るスウィートポテトスープ/ Sweet Potato Soup Crock pot Recipe

朝、突っ込んで夕方には出来てます。お気に入りのパンとハム+サラダでヘルシーディナー。材料：スロークッカー1つ分＊リーク　白い部分、１本分＊ニンニク　２かけ＊玉ねぎ　半個分＊バター　大さじ１ *スウィートポテト　大きい物3つくらい、小さなものなら5～6個＊チキンブロス　1パック (946ml) ＊塩、コショウ　少々（お好みの量）＊ベゲタ（クロアチアの万能調味料）無ければ、コンソメ　小さじ２～３＊ナツメグ　一つまみ（お好みの量）＊生クリーム

コッソリ教える、天然酵母の作り方2種・はるみ屋流 2

お待たせしました！こっちはもっと簡単、ライ麦のスターター。では早速作り方を説明します。天然酵母を飼育する、瓶の選び方、消毒の仕方、使うお水の作り方は、その1の方の記事を読んでくださいね。＊消毒した瓶に、小麦粉（中力粉・オールパーパス）を大さじ3、ライ麦粉を小さじ２を入れ、大さじ３のお水を入れ、ゴムベラなどで、良く混ぜます。そして、室温に放置して、その後はレーズン種といっしょ！以上！ね、簡単でしょ？笑その後のお世話もレーズン種と同じです。朝冷蔵庫から取り出し

コッソリ教える、天然酵母の作り方2種・はるみ屋流1

Harumiyaって言うのは、はるみ屋　なんです。私の屋号なんです。笑　ファインアーツ卒の娘にスタンプも作ってもらったくらい、この名前でビジネスやろうかな～！なんて思っていて、ず～っと保留になってます。笑アイデアがまとまるまで、まあ、人並み以上に時間がかかる人間なので、こうなってます。ハード系パンを作り始めて、今年で何年目？と、自分でも正しい年月は理解してませんが、何でも自分で作ってみる　って言うのは、子供の頃からのキャリア。作る　に情熱燃やしてます。なので、note

ケト食でもOK！サザンスタイル・キャベツ炒め/Keto Friendly Southern fried Cabbage

一皿でも、栄養バランスよく美味しい！ケト食としても使えるかも？（ケト食の時はソーセージは糖質の低めを使う）ケト食でもOK！サザンスタイル・キャベツ炒め材料：4～6人分＊キャベツ　丸ごと1個　（芯は除く）＊ベーコン　5枚＊ソーセージ　400g～500g　（お好みのソーセージでOK！）＊玉ねぎ　1個＊エシャロット　1個＊グリーンペッパー　1個＊パプリカ　1個味付け＊チキンブイヨンパウダー　小さじ１＊黒コショウ　小さじ1/4 ＊ガ

超簡単！精進料理風ヒジキの煮物 /Easy Hijiki

材料：2～4人分＊　乾燥ヒジキ　大さじ　5くらい＊　人参　大きいの半分くらい＊　冷凍ムキマメ（豆のみの枝豆）1/2カップ（お好きな量で）＊　高野豆腐　調理だし付きの物（新あさひ豆腐など）一つ＊　水　150㎖＊　醤油　小さじ１～２（お好みの量で。減塩中なら入れなくって良い）＊　砂糖　小さじ１　（オプショナル）＊　サラダ油　大さじ１作り方：１．乾燥ヒジキを水に入れて10分くらい戻す。高野豆腐もぬるま湯に付けて戻す。戻したヒジキはザルに上げ

スロークッカーで作る！お肉ほろほろポークチョップ・マッシュルームクリームソース/Pork Chop with Mushroom Cream Sauce Crock Pot Recipe

またかよ！なんですが、ガチで、研究してますよ！スロークッカーレシピ。私の目指すところは、忙しい人達でも、料理が得意じゃない人達でも、しっかり、バランスよく食べる習慣の手助けですから、スロークッカーの素晴らしさをイチオシせざるを得ない！今日は、これから歯医者さんなので、では早速、レシピの紹介。ポークチョップ・マッシュルームクリームソース材料：3人～6人分＊ポークチョップの厚切り（2～2.5ｃｍ）4～6枚＊市販のクリームオブマッシュルームスープの缶（約300g

鯖缶で作る！キャベツと鯖のアーリオオーリオペペロンチーノ/So Easy! Cabbage & Mackerel aglio e olio peperoncino

え？これ、缶詰使ったの？と驚く！キャベツと鯖のアーリオオーリオペペロンチーノ材料：１人分＊パスタ　100g～120g（小盛～普通盛り）＊キャベツ　適量（2枚）＊玉ねぎ　1/4個　スライス＊鯖缶　キングオスカー/鯖の地中海風）この鯖缶使ってね、美味しいから↓ ・・・（日本の物ならオイル漬け）1缶＊鷹のツメ(赤唐辛子・小）　お好み（辛いのが苦手な人１個、大人のピリ辛３個）＊にんにく　１かけ＊白ワイン　適量（大さじ３～４）＊

風邪にＧｏｏｄなレモン・ジンジャーティー/Lemon Ginger Tea with Coconut Oil for Cold or Flu

ココナッツオイル入りレモンジンジャーティー材料：マグカップ1杯分１．しょうが汁　お好きなだけ。私は２～３ｃｍくらいをすりおろして、しょうが汁を取ります。２．レモン汁　レモン半分３．はちみつ　お好きなだけ　多めがおいしいです。私は大さじ山盛り１杯４．ココナッツオイル　小さじ１～２くらい　お好きなだけ。上の材料をマグカップに入れ、そこに沸かしたてのお湯を入れるだけ～！病みつきになるお味！風邪ひいてなくっても毎日朝飲んでもいいですよね。寒い時に体を温める

ケイジュン風フライドキャベッジ丼/Cajun Fried Cabbage Don

何でもご飯にぶっ掛ければ、丼！笑　実はドンブリ、アメリカでも流行ってますのよね。娘が大学在学中にバイトしていたレストラン、その名も、丼（Don）　は、強敵の多いオースティン界隈でも人気のレストランでした。私は、豆腐丼を食べたことありますが、ヘルシー、美味しい！でしたよ。土地柄学生さんが多かったので、お昼休みは超、満員。息子も、最近、初めて友達とポケ丼を食べに行ったと言ってました。結構美味しいと言ってましたよ。ごはん最強ですよね！！！と言う事で、私がこの世で一番好きな、

カップラーメンシーフード鍋/Cup Noodle Sea Food Hot Pot

笑う門には福来る！お笑い芸が出来ないので、こんな事で笑ってね。と言う事で、話のネタに作ってみたYO！カップヌードルで作る鍋シリーズ。日清さんが、かなり真剣に研究していると言われてる、カップ麺で作るレシピがあるのご存知でしょうか？↓ インスパイアされて作ってみたよ、カップヌードルシーフード鍋！作り方は、いたって簡単。教えるまでもないので、ざっと書きますと、はじめに、日清さんのレシピを参考にして、320㎖の水を使います。一口大に切ったキャベツを鍋に入れ、そしてお水を入れ