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小麦アレルギーは、 本当に持参給食が多い。 しかも、メインばかり。 まぁ、仕方ないよね。仕方ない。 ってことで、 美味しく食べたいけど、時間はかけたくないからこそ、ちゃっちゃっと作ります！ 【材料】 生姜 ちょっと にんにく ちょっと ひき肉 大さじ2 ネギ 3センチ→小口切り にら 5センチ→2.5センチくらい 白菜 4センチくらい？→細切り （もやしでも可能） 醤油麹、塩麹、ごま油 （醤油と塩でもいいけど、こくが足りないかも） イオンのグルテン
あっという間に1人分をつくっちゃえ。 チヂミかぁ。 まっ、サクッと作ります。 卵、乳不使用は、このnoteに書くので、 フォローはこちらからどうぞ。 【材料】玄米粉 40g 水 同じ 卵の黄身 1こ 塩 2つまみ 粉末だし なんとなくパッパッと。 ※粉は米粉でも玄米粉でも大丈夫！ ネギ 中指くらい？細かく切る にら 手のひらくらい。 3〜5センチに切る あみえび あれば小さじ1 【作り方】 米粉に卵、水、塩、出汁を入れてよ
今日、 寝坊したけど、まぁなんとかなるか、と キッチンで献立を見たら 「アレルギー給食 大学芋」 うそん！ 今7:00すぎてる…… 娘、7:30には出る…… わぁーぉ。 ってことで、サクッと作る！ 【材料】 さつまいも 揚げ油 ザラメ 大さじ2.5 黒糖 小さじ0.5 塩 ひとつまみ 醤油 数滴 お酒 大さじ2 水 大さじ2 とはいえ、タレは適当！ 砂糖系:お水が、1:1 味を締めるのに、塩っけ少しで いい感じになるよ！ 【作り方
即席で春巻きの皮を。 餃子の皮よりパリッとさせたいよねぇ。 ってことで作ります。 【材料】米粉 片栗粉 塩 お湯 米粉：片栗粉が、4:1 【作り方】 全部混ぜてから、お湯を少しずつ注ぎ、 しっかり混ぜます。 お湯は少しずつ！ 足りない分はお水でok ラップに挟んで めっちゃ薄く伸ばして（1㎜以下） 包みます！ で、 揚げたら完成 【出来栄え】 揚げたては、サクサク。 冷めたら、かみごたえあり苦笑 なので揚げたてを食べてね！ お弁当用には ちょっ
ちょっと聞いてよ、奥さん。 天ぷらを持たせたらね…… なんとまさかの1週間、献立を読み間違えてて、 今日は「ハンバーグ」じゃなきゃいけなかったのよ。 まさかの……本当、まさかの……。 娘は大笑いしてましたが わたしは、ときどき、どストレートに抜けてます笑 【材料、卵入り】 米粉（玄米粉もok） 適当 卵 1こ 水 適当 塩 2つまみ？ 米粉:卵:水が、2:1:1かなぁ。 卵1個が50gとすると、 米粉100g弱
今日は餃子。 皮だけが、売ってなかった。 作るしかないよなぁ…作っていきます 【材料】 餃子の中の具 豚ひき肉 200くらい えのき 1袋→みじん切り キャベツ 1/4玉 →みじん切りのあとお湯をかけてしんなりさせて絞る 塩麹 適当（大さじ2？？） ごま油 くるっと すりごま パッと（あったから入れた） 皮、10個分 米粉 70g 片栗粉 12g 塩 ひとつまみ 熱湯 40g 焼く用の油と水 【作り方】ボウルに粉
