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『息子のお弁当』 第92話「冷製ぶっかけうどん弁当」
毎日暑いですね。
冷やしぶっかけうどんのリクエストが来る季節です。
今日はぶっかけうどんだからのんびりできるわと、子どもと喋ってたらすごい時間になってました。
慌てて茹でうどん2袋を袋ごとレンチン。
横で小麦粉を水で溶いてちくわとじゃがいもを揚げます。
同時進行でワカメを水で戻し、ネギを小口に切ります。
チンしたうどんを流水と氷で締め水を切ります。
うどんを箸でくるくる巻いて弁当箱に詰めたら、ラップを敷いてちく天、じゃが天、わかめとネギを乗せます。
小さい水筒に氷とめんつゆを入れて、念の為密閉袋に入れて出来上がり。
セーフ!
<感想>
美味しかった!
ほぼ全部食べたけど、ネギが拾えなくて残っちゃった。
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