『息子のお弁当』　第62話「ソース紙カツ弁当」　

普通の豚カツは火を通すのに時間がかかるけど、薄切り肉で作るとあっという間に揚がります。
お弁当用なのでウスターソースとマスタードで下味をつけて、バッター液にもソースを入れて、パン粉を付けて揚げました。
ひのとりの器にドーンと詰めました。
実はご飯の真ん中と上にキャベツの千切りソース和えが敷いてあります。

小鉢料理？はちくわとピーマンのきんぴらと、甘めの卵焼き。おにぎりケースに詰めました。
このケースは園児さんのときに「かわいいどうぶつのはイヤだ！」と言ったので、新幹線のシールで隠してあるのです。

赤い、電車のお弁当箱が２つ

<感想>
カツ美味しかった。Ｒくんの牛丼と交換したらＲくんも美味しいって。
キャベツは全部食べたよ。ピーマンは残っちゃった。