ビタミンAの隠れざる効能を知る

目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を高める。

ビタミンAは生理作用を表す際に用い、栄養学的にビタミンAと呼ばれている物質としてはレチノール (Retinol) と呼ぶ。

β-カロテンは体内でビタミンAに変化する前駆体のプロビタミンAである。
野菜にはβカロテンの形で含まれている。

ビタミンA（レチノール）が動物性食品に多く含まれるのに対し、β-カロテンは緑黄色野菜や海草に多く含まれる色素の一種。

体内に入ってビタミンAが十分ならAに変化しないため、過剰摂取の心配はない。

レバー🥩
にんじん🥕
ほうれん草🥬
ブロッコリー🥦
バター🧈
卵🍳
うなぎ

などに豊富に含まれる。