セブンイレブンの値引き自由から考えられることは？

セブンイレブンジャパンは店の判断で自由に値引きできるようにしたそうです。これは何を意味するのでしょうか？お店側からしたら、売れ残りを減らすことで食品ロスの削減に加え、そのまま廃棄にしていたものを売ることができる。つまり、売上増につながるということですね。出来ればそうならないように売れたら良いでしょうけど、発注も本部側とのおしつけで難しいという面もあったようですし、売れ残りをどうするか？という問題に対処できる方法です。