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白玉粉や餅粉など耳馴染みのあるものから、上用粉、上新粉、上南粉、みじん粉、道明寺粉、寒梅…
米粉の種類は「原料」「製粉前の米の状態」「製粉方式」「粒度」の4つで大別することができる…
鹿児島県薩摩川内市の米穀粉メーカー、小城製粉が2010年に販売開始した「米粉パン専用粉」。そ…