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日本における西洋菓子のパイオニアとして、1918年に国内で初めてカカオ豆から一貫製造によるチ…
「全体の調和を妨げる雑味をいかに抑え、味わいの中心をストレートに貫くものづくりができるか…
日本を代表するお菓子メーカー・森永製菓グループ傘下の森永商事。彼らは1973年の創立以来、グ…
日本の製菓業界を牽引する技術と知識を生かしながら、プロのための材料をつくり続ける森永商事…
茨城県つくば市のパティスリー「ラ リヴィエ ドゥ サーヴル」代表の植﨑義明氏は、現在店で出…
