ライスペーパーの乾く音
以前ベトナムのホーチミンに旅行に行った。メコンデルタツアーに行く途中、ゴムの木があるプランテーションの林の中を抜けると、ライスペーパー(生春巻きの皮)を作っている小さな民家の工場があった。
疲れたから休憩しようとガイドのフィーさんに言われ、ライスペーパーの工場を見学させてもらって休憩した。工場の中に入ると、台所のような場所で材料をぐつぐつ煮詰めていた。
工場の奥には庭のような広い作業場があって、斜めにした竹のすだれの台の上に、ライスペーパーを一枚一枚薄く丁寧に広げて干して
