ブラムリーの皮と芯でアップルジェリー風

去年に続き、自分用覚書です。
元の作り方があまりにも敷居が高いので、余りもの＆レンジで気楽に作れないかなと思い、やってみました。

ブラムリー3個分の皮と芯

ひたひたよりちょっと多めの水

弱火で70分くらい？

ガラスボウル、ざる、キッチンペーパーで濾す

半日くらい放置

濾した果汁

80%目安でグラニュー糖を入れてレンジ強で2分

砂糖が溶けたら3分ずつレンジ弱にかけて、様子をみながら混ぜる

だんだん色と香りが出てとろみが出てきたら

保存容器に移して完成！

去年の（左）と食べ比べてみましたが、じゅうぶんおいしかったです

実はアップルパイにしました

去年はアク取りが大変すぎたのですが、これなら気軽に作れるかなと思いました👍