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御馳走帳

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本
僕が心からウマイと思ったものについて書いていきます。料理も食材も色々な角度から考えてみたい。ウマウマウー。
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小野瀬雅生
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小野瀬雅生

ハンバーグ

ハンバーグ

自分の頭の中にハンバーグが蔓延り始めたのは、きっと2023年6月22日に二子玉川ジェミニシアターで行われた『In Memory of 坂下秀美』〜坂下秀美（ex.四人囃子）を偲ぶ会にて、僕がプロコル・ハルムの「ハンバーグ」を歌ったからだ。坂下さんには生前大変にお世話になりました。僕の曲をいっぱい誉めてくださった。この「ハンバーグ」は坂下さんが大好きな曲だったとのこと。1967年リリース。でもこの曲

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小野瀬雅生

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焼きそばの果てしなき旅【その79】

焼きそばの果てしなき旅【その79】

急遽焼きそばの記事を書く。2023年8月7日に東洋水産よりカップ麺のマルちゃん焼そばが新発売となった。まだ発売から一週間ちょいであるがもう4つも食べてしまった。ウマイのである。食べる度にこれは素晴らしい出来栄えだと感心するのである。何をどう感心しているのかと云えば、ちゃんとマルちゃん焼そばであると云う点である。僕にとって子供の頃からずっと馴染みのあるマルちゃん焼そばの味がちゃんとするからである。そ

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