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我が国の伝統食文化伝承がライフワーク。懐石料理・郷土料理・精進料理・江戸料理を教える他…

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我が国の伝統食文化伝承がライフワーク。懐石料理・郷土料理・精進料理・江戸料理を教える他、茶懐石の出張、特産品開発、日本酒講座なども多数。 利き酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマッチングも数多く提案。2019グルマン世界料理本大賞ドリンクと料理部門グランプリ受賞。
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椿茶会2024

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    • 後半半年のレッスン日程

      teacupが8月でなくなるので、ブログはやめて、noteとHP、facebook、Instagramに変更していきたいと思います。 レッスンの内容解説は、これを読むだけで作れるくらい書き込んでおこうと思います。 とり急ぎ、消える前に今後の予定を…。精進料理は第二水曜ですが、北鎌倉たからの庭が会場なので、外しました。 ●水無月 ※水・木の方は第 4 週になります。 レ：19 (日）11 時～14 時、16 時～19 時 20（月）・21（火）・22（水）・23(木)11 時

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