レタスのホットサラダ

レタスを大量にもらったので小林カツ代料理の辞典から材料レタスで検索。

レタスをちぎって皿に入れる。バターでいり卵を作って皿の中に入れたら蓋をして数分待つ、卵の熱気でレタスをちょっとしなっとさせるのがポイント。蓋を開けたら軽く混ぜて食す。

バター、塩、こしょうのシンプルな味付けなのにおいしい。