なめ茸

　安くてお手軽にできるので重宝してます！

● 材料

・えのき・・・・200g
☆ みりん・・・・大さじ３
☆ 酒・・・・・・大さじ３
☆ しょうゆ・・・大さじ２
☆ さとう・・・・大さじ1/2
・酢・・・・・・大さじ１

● 作り方

1.  適当な大きさに切った「えのき」と「☆」をフライパンに入れて、

2.  フタをして煮ます（5分くらい）。

3.  だいたい煮えたらフタをあけて、お好みの濃いさやとろみになるまで煮詰めます。

4.  酢を入れて、できあがり！　 ジャムとかの空き瓶に詰めて、粗熱とってから冷蔵庫へ。

最初に開けるときは、蓋からペコッて音がします。