ニンジンだけサラダ
はい、オリビアです。
先日、ニンジン葉のレシピをご紹介しましたが、その本体であるニンジンがこちらです。
これをただひたすら、千切りにします。
赤梅酢を回しかけます。
あれ、足りない？と思うくらいでちょうどいい。梅酢が下に溜まるようだと多いですね。
盛り付けた。これでさっきの一本分。
ニンジンのおいしさを見直すほどの逸品になります。
虚弱体質の人は毎日少しずつ食べるのもいいそうですよー！*
梅酢に少しお醤油加えるのも美味。
＊東城百合子著 『手づくり食品』より
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？