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ラルボック・1919・ブリュット・インペリアル NV / セレルス・デ・ラルボック
スペイン・カタルーニャ州ペネデスの地域のラルボックの村で、1919年に農業経営者による小さな組合、セレルス・デ・ラルボックが設立されました。
セラーは村の中心に位置し、その時代としてはモダンなスタイルで建設され、現在400ほどの組合員によって構成され、1,000 haものブドウ畑を所有しています。
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こちらはシャルドネを加えたことにより、ドライでエレガントな印象が綺麗な泡が、香りと共に立ちあがります。シャルドネがうまく引き出され、コクとミネラル感と厚みを出しています。
石灰質の土壌でブドウを栽培、ミネラル感がさらに加わり満足感のあるカバとなりました。ミネラル感の強いカバは、ラグジュアリーなワインとして一歩踏み出しました。
ぜひお試しください。
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トマトのマリネとボイルしたソーセージとペアリング。
Pairing with Marinated tomato and boiled German sausages.
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Cava L'arboc 1919 BRUT IMPERIAL NV / Cellers de L'arboc
(参考小売価格¥2,300)
ワインの情報はこちらから。
https://olet-japan.com/product.php?id=64
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