ラルボック・1919・ブリュット・インペリアル NV / セレルス・デ・ラルボック

スペイン・カタルーニャ州ペネデスの地域のラルボックの村で、1919年に農業経営者による小さな組合、セレルス・デ・ラルボックが設立されました。
セラーは村の中心に位置し、その時代としてはモダンなスタイルで建設され、現在400ほどの組合員によって構成され、1,000 haものブドウ畑を所有しています。

こちらはシャルドネを加えたことにより、ドライでエレガントな印象が綺麗な泡が、香りと共に立ちあがります。シャルドネがうまく引き出され、コクとミネラル感と厚みを出しています。
石灰質の土壌でブドウを栽培、ミネラル感がさらに加わり満足感のあるカバとなりました。ミネラル感の強いカバは、ラグジュアリーなワインとして一歩踏み出しました。

ぜひお試しください。

トマトのマリネとボイルしたソーセージとペアリング。

Pairing with Marinated tomato and boiled German sausages.

Cava L'arboc 1919 BRUT IMPERIAL NV / Cellers de L'arboc
(参考小売価格¥2,300)

ワインの情報はこちらから。
https://olet-japan.com/product.php?id=64