コート・デュ・ローヌ セザール・ブラン 2020 / ロッシュ・オードラン
手間をおしまず古木を有機栽培で育てる、
ビオディナミ生産者です。
彼の造るワインは神秘的なワインに仕上がります。
さらに抜群の好条件にある畑の斜面。
ここまで揃う生産者は他にはいません。
アロマティックな香りに魅了され、ミネラル感と
フレッシュ感が心地良い印象のローヌ白ワインです。
ビオディナミの奥行きのあるワインが楽しめ、
テロワールのエネルギー感、ロッシュ・オードランの
手間を惜しまない作業がそのままワインに表現されています。
グラスに注ぐと、輝きのあるグリーンがかった
薄いイエローのローブ。
良く熟した黄色の果実やレモンなどの柑橘系フルーツ、トースト香がまず最初に上がり、そのあとミネラル感を
感じられます。
ビオディナミのブドウが生き生きとし、
ブドウそのままの果汁を飲んでいる印象です。
ぜひお試しください。
ペアリングは、
塩豚のパテにフレッシュなマッシュルーム、
粒マスタードとザクロを添えて。
Côtes du Rhône César Blanc 2020
/ Domaine Roche Audran
(参考小売価格¥3,950)
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