ラドワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020 / カシャ・オキダン・エ・フィス
ブドウ栽培から醸造、熟成、瓶詰めに至るまで、全てを家族で行っているカシャ・オキダン。
4区画のアッサンブラージュで造られるこのキュヴェは、フレッシュさと古木からくる複雑さが入り混じり、
樹齢50年の古木を使用した印象は、時間の経過とともに大きな変化を楽しめます。
マセラシオン・カルボニック、マセラシオン・ア・ショー、デレスタージュを行っています。
グラスに注ぐと、輝きのあるガーネット色。奥行きのある果実感と重厚感がそなわり、複雑なアロマが加わります。
カシャ・オキダンのラドワは果実味が柔らかく、繊細。しなやかを感じます。
ぜひお試しください。
今日はソテーしたイベリコ豚と
グリルした野菜と一緒に。
Ladoix Vieilles Vignes 2020 pairing with sauté Iberico pork and grilled vegetables.
Ladoix Vieilles Vignes 2020 /
Domaine Cachat Ocquidant et Fils
（参考小売価格￥7,500）
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