食の大切さ

本日より新年度。例年とは状況が全く違う中、新年度が始まりました。

飲食店を経営し、主に飲食店向けに食材を販売する立場として、本当に厳しい状況ですが、やれることを粛々とする。頼れるものには頼り、悩みながら決断をし、なんとかこの状況を乗り切れればと思います。

このウィルスに対して嘆くばかりでなく、この状況があったからこそ改めて食の大切さを実感しております。食材を取り扱う事業を始めて10年、食に関する資格もいくつか保有し常に学んでいる身として、食の大切さ・素晴らしさを伝えて行こうとnote始めました。日々、食や農に関わることを発信していきたいと思います。