100種類いけるかな | 2月のクッキー
もう3月ですね。2月中は感じさせる香りのよいクッキーを焼いていました。今回は全てロミユニさんの「BISCUIT BOOK」のレシピで作っています。
サブレ・オランジュ。おいしいネーブルオレンジをお取り寄せしたので、オレンジの皮を使うクッキーをジャンジャン焼きました。
はとぽっぽサブレ。はとの抜き型がなくて、クローバー型にしました。バニラ・レモン生地と、チョコ・オレンジ生地。チョコとオレンジの組み合わせが好きです。
週末に作ったクッキーは野田琺瑯に詰めてテーブルに。夫とふたりでちょこちょこつまんでいます。
ブール・ド・ネージュ。ホロリとした口どけと、アーモンドパウダーのコク。とってもおいしい。ピンクのフランボワーズタイプは甘酸っぱさも◎。
こんな仲良しさんもいました（くっついただけ）。
さくらサブレ。さくらの花びらやリキュールを使っています。淡いピンクとさくらの香り。春本番にまた作りたいクッキーです。
生地はしぼり。サルタンというちょっと変わった口金を使っています。まだ使いこなせてなくて、大きさがまちまち。でも、かわいい（自画自賛）。
左がサルタン口金。今回はハイタイプを使用。今度ロータイプでしぼり比べしてみますね。
▼2021年クッキー100種類いけるかな
・1月：8種類
・2月：6種類
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