つくるか...キャロットケーキ | 内田真美さんのレシピ（再び）③

前回の内田真美さんのフラッフィーキャロットケーキ。とてもおいしくてお気に入り。だけれど、デコレーションが思ったようにでいなくてリベンジ。

時間を多めにとってあわてずに。ゆっくりていねいに作ります。

生地は問題なく焼けました。

生地をしっかりさましてからスライス。いつもは定規で測って、切る高さに爪楊枝をぐるり刺して目印にして切っているけれど。生地を触れば触るほど、どんどんモロモロになってしまうので、お助け道具を使ってみる。

包丁に取り付けることで、生地を同じ厚みにスライスできるらしい。

なかなかいい感じ。

欲を言うならば、もう少し刃の長い包丁が欲しいところ。

生地を重ねるときに、くずがポロポロ落ちないように、刷毛で事前に落とす。

フロスティングを前回よりややかために仕上げて絞り袋に入れて、、、。

笑！

だめなのよ、最後まで集中できないのと、絞りの腕がないから、これが私の精一杯。

スライム！

悪あがき。

平にならす。

悪あがき。

などしました。

おいしいことは知っているので、明日会社の持ってって、みんなに食べてもらいます。

すてきなハーブなどあれば違ったのかも？ おしゃれキャロットケーキへの道はまだまだ続く。

次回へのメモ
・前日夜に焼いておく。
・ハーブとエディブルフラワー買っておく。
・もっと上を切って、まっ平バージョンにする。